煲烧凤翅

【菜名】煲烧凤翅
【所属菜系】浙江菜
【特点】色泽红亮,口感鲜咸.
【原料】材料鸡全翅5只葱2棵切段嫩姜1块切片蒜4瓣柳橙1个切片腌料酱油1大匙、糖3大匙香油、白胡椒粉各少许调味料生?
【?杯、炸油3杯新鲜柳橙汁1杯柠檬汁1/2杯
【制作过程】1、将处理干净的鸡翅溥洗耳恭听后顺关节将全翅剁成3小段，以酱油、香油、白胡椒份腌渍。
2、炸油以中大火烧至七、八分热，将腌渍过的鸡翅沥干后放入锅中炸至金黄，捞出沥干油备用。
4、锅中炸油倒出留约1大匙烧热，加入蒜瓣、葱段、姜片爆香；将生?
【啤⒘戎⑻恰⒛手罢Τ岱湃牍猩展龊螅挠弥行』鸺绦赵?5分钟；锅中汤汁约剩两成时，将鸡翅与汤汁倒入铺上柳橙片的盘中即可。